Recettes de Cuisine

masala chai (2)

Masala Chai

La boisson Indienne par excellence qui, comme toute recette,  se prépare un peu différemment selon les régions et les habitudes familiales.

Pal_Butter_Chicken réduit

Butter Chicken

Un curry onctueux qui fait parti des plats indiens les plus appréciés... Il est très simple à réaliser mais demande une marinade de quelques heures.

Aloo_gobi réduit

Aloo gobi

Un curry « sec » (sans sauce) à base de chou-fleur et pommes de terre, très commun dans bon nombre de familles indiennes.

thali

Dal Makhani - Lentilles au beurre

En Inde, le "Dal" se décline à toutes les sauces… mais celui qui  surpasse tous les autres c'est  le dal makhani !!!

Indian_Spices

A la découverte des épices et de leur utilisation